ショウガのお話

引越し準備はお早めに

今まで何度も引越しを経験してきています。引越しの際、荷物を用意しなければならないが、これが結構面倒でもあります。ただし、引っ越しの総続につきましては、できるだけ早く行っておくことをお勧めします。その人の性格に応じて可能ですが、引越し前日までに、そのまま取締役ができる体制になっていることをお勧めします。
7月はかなり古い借家に引っ越しするとき、大家さんがリニューアルしてくれました。確かにジョーなどは交換がお風呂もきれいにされていないのですが、地デジの代わりに、アンテナも変えたのだが表示されていません。リフォーム業者と他の電気屋で見て受信すると、ブースターがなければ見ることができない地域には、そのことは、リフォーム業者も知っているものでした。高いお金を大家さんからして、適切にリフォームしたいと思います。
　女子ゴルフの第３０回フジサンケイレディスクラシック（産経新聞など主催）は２４日、静岡県伊東市の川奈ホテルＧＣ富士（６４６４ヤード、パー７２）で最終ラウンドを行い、プロ３年目の金田久美子（２１）がツアー初優勝した。最終日にトップと５打差を逆転しての勝利に「最高のゴルフができました」と笑顔を見せた。

　今大会は東日本大震災の復興支援イベントとして実施され、大会期間中のチャリティー募金で２７３万７８８０円の義援金が集まった。

　入場料収入の一部などを加えて日本赤十字社を通じて寄付する。

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　環境にやさしいエネルギーとして注目されるバイオエタノール。米国などではトウモロコシを原料としているが、エタノール向けの需要が増えて相場が高騰し、本来の食料用途に影響を及ぼす問題も出ている。そこでサッポロビールが乗り出したのが、植物廃棄物などの活用だ。共同研究者の磐田化学工業（静岡県磐田市）が培養した酵母を利用し、タイなどで実証実験を進めている。実用化すれば、アジアでバイオエタノールの低価格化も図れ、環境問題解決に一役買いそうだ。

　◆生産工程を省く高温発酵

　バイオエタノールは、原料を酵母で発酵させて生産する。原料となる植物は生育中に二酸化炭素（ＣＯ２）を吸収するため、発電用などに燃焼してもＣＯ２を増やさないと位置づけられる。サッポロビール生産技術本部（同焼津市）の三谷優研究主幹ら研究チームは、ビール造りで培った発酵技術を応用し「本業と食い合わない新エネルギーをつくりたい」と、２００７年ごろから食品用の植物廃棄物を活用するバイオエネルギーの研究開発に取り組んできた。

　現在、三谷主幹らが研究を進めているのが「クルイベロマイセス・マルキシアヌス」というヨーグルトやテキーラに入っているという酵母だ。これまでエタノール生産に利用されてきた酵母よりも高い温度で、しかも繰り返し発酵できることが０６年に山口大学の研究グループによって実証されていた。０７年に磐田化学が菌株を譲り受けて培養していたところ、新エネルギー・産業技術総合開発機構（ＮＥＤＯ）が環境技術を東南アジアに輸出する事業を企画。これに参画する形でサッポロと共同研究を進めてきた。

　高温発酵が可能になると、エタノールの生産過程で「さまざまなコスト削減が可能になる」と、磐田化学先端技術開発室の阿野明彦室長は説明する。バイオエタノールの製造過程では、三谷主幹らが目指す農業残渣（ざんさ）などの固形物を原料とする場合、酵母で発酵させる前に、９０度の高温で「α（アルファ）アミラーゼ」を注入する。その後酵母を投入するが、これまでは酵母が死滅しないよう３２度まで冷却する必要があった。ただ、発酵後、蒸留するには再び加熱するため、冷却と加熱装置が必要だった。

　その点、クルイベロマイセス・マルキシアヌスは４０度での高温発酵が可能なことから、冷却、加熱工程を簡略化できる。研究チームは冷却のための冷凍機設置費用５０００万円や冷却・加熱などにかかる３３６０万円（年間）、温度管理の失敗によるロスを年間１．５億円（３万キロリットルプラントの場合）削減できると試算。現在、燃料用バイオエタノールの生産には、少なくとも１リットル当たり３００円程度かかるが、「生産コストが低下すれば最終価格も下げられる」（三谷主幹）と期待する。

　◆キャッサバなどの残渣活用

　昨年春には、バイオエタノールの原料として広く利用されている原料「廃糖蜜（サトウキビの絞りかすの液体）」をクルイベロマイセス・マルキシアヌスで発酵させる実験を焼津市の研究所で、秋にはタイでも実験を実施。いずれも高温で繰り返し発酵可能なことを検証できた。

　次のステップは、タイで大量に廃棄されている「キャッサバパルプ」（キャッサバからでんぷんを抽出した残りかす）の利用だ。廃糖蜜の約７割程度の原料コストでエタノールの生産が可能といい、今年以降実証実験に着手したいとしている。（金谷かおり）

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